第(3/3)页 冯正明这样的才可以算是真正的厨师。 说了这么一通过后,冯正明让大家各自去继续吃炒鸡。 “大家继续吃,不要辜负了两位老板的这份手艺,而且这么好的鸡,要是不吃光了,太浪费了,大家说对不对?” “对。”又是齐声回应。 接着人群继续开始排队,继续吃两家的炒鸡。 冯正明也开始品尝起,两家的炒鸡。 两家入口味道是有着明显区别的。 可以说两家的口味上各有千秋,不能说谁家就一定比另一家好。 付山福的手艺,保留了最原始的炒鸡的风味。 可以说全凭用的料足够好,吃起来相当的质朴,但是味道是一点不差。 徐勇的手艺则是要加入了更多其他地方的元素。 调口上,徐勇汤里更添加了一些耗油鲜味,还有就是会泛起一些甜口。 应该说,徐勇的做法可能会更加适合南方口味一些。 不过从现场本地人排队吃的样子看。 似乎本地人也并不会反感徐勇的调口。 冯正明认真品尝了两家的炒鸡。 他笑了笑点头:“确实都是美味,重点是你们这边的跑山鸡,味道是真棒。” 得到这份夸奖,让两位厨师顿时都笑了起来。 很明显,他们对沂蒙山的跑山大公鸡还是相当有自信。 紧接着冯正明直接问:“我想问一下,现在沂蒙山的一些县乡,会有专门养殖这种跑山的大公鸡吗?” 这话一问,付山福和徐勇相视一眼。 还是付山福先开口回答。 “在我们蒙阴那边,现在没有专门养的,不过如果去一些村子里,还是能买到大公鸡,都是村里各家养的,我就是从那边收的。” 徐勇点头:“对,我也是从沂蒙山附近一些村子收购回来的。” 冯正明点点头,然后给出自己的一些建议。 “我觉得,既然你们要把沂城炒鸡做成特色,我的建议是,可以组织像是蒙阴,或者是其他一些县里村里在山里养,圈起一片山林去养。 也不用专门盖养鸡场之类,就是在山里让大公鸡在圈起来的山里自由跑。 当然,这方面也需要请教一些养殖方面的农业专家。 要让他们给出一些指导,尤其是关于疾病的预防等等,必须要保证鸡的质量好,还不能是出现病症。” 冯正明给出的点子,让付山福和徐勇也觉得非常可行。 恰在此时,几个人来到冯正明他们面前。 “冯状元是吧?您好您好,没想到您会来我们沂城。” 付山福和徐勇一起给冯正明介绍了一下。 来的几个人里,其中一个是沂城烹饪协会的会长。 至于主动和冯正明说话的人,是沂城的领导。 冯正明客气的和沂城领导还有烹饪协会的人相互认识。 之后,领导也是主动邀请,冯正明可不可以去沂城的机关,给大家上上课,让他们沂城接待一下? 冯正明笑着拒绝:“不用了,我是路过沂城,见证了这样一场炒鸡比赛,我觉得很好,我刚刚也是给了一些关于更好发展沂城炒鸡的建议。” 他又把之前的一些话,跟沂城的领导们说了一下。 尤其是专门强调了在沂蒙山里养殖跑山大公鸡的想法。 “我认为,这是沂蒙山的特色,也可以成为沂城的一个特色,当然我是给出一个建议,应该这个可以和沂城炒鸡一起推广。 不过具体的养殖方面我不是很懂,这方面还需要找专业的养殖农业专家,让他们进行养殖技术方面的指导。” 听着冯正明的这么一番话,让沂城在场的几位领导都觉得很可行。 烹饪协会方面,也觉得这确实是一个很好的推广项目。 领导马上再次向冯正明发出邀请。 “冯状元,这样,我们之后会安排一场座谈会,应该会请烹饪协会的几位,还有一些农业专家,到时候也请冯状元可以到场列席,可以帮我们把这件事做好。” 受到沂城领导的邀请,冯正明这次也不好推脱。 毕竟点子是他给出的,肯定要有一些具体落实的方案。 所以冯正明也点头答应了参加研讨会。